Какая интересная новость! Мне в последнее время попадались заметки о том, что разные исследователи вроде бы сумели реализовать неинвазивный (то есть без получения капли крови) способ определения уровня сахара в крови. Ну, точнее, слухи-то об этом гуляли еще с девяностых годов - рассказывали об израильских ученых, которые вроде бы этого добились, но дальше слухов это дело не пошло, - но вот теперь представили часы, которые умеют неинвазивно определять уровень сахара в крови, цитирую:

На выставке CES производители электроники представляют не только готовые решения, но и прототипы различных устройств. Так, японский стартап Quantum Operation продемонстрировал необычную модель смарт-часов, получивших уникальную функцию неинвазивного мониторинга уровня глюкозы в крови.

Согласно заявлению Quantum Operation, представленное устройство способно точно измерять и контролировать уровень сахара в крови пользователя, не прокалывая кожу. Для этого владельцу умного гаджета необходимо выбрать соответствующий пункт в меню устройства, и через 20 секунд он получит результат. Как сообщают разработчики, для неинвазивного измерения гаджет применяет метод рамановской спектроскопии.

Использование луча света для измерения уровня глюкозы в крови с помощью носимых устройств на запястье уже рассматривался и другими компаниями. К примеру, Apple ранее запатентовала аналогичную концепцию, но она так и не была реализована. Смарт-часы Quantum Operation поддерживают функции мониторинга и других показателей здоровья, включая частоту пульса и ЭКГ. Когда именно стоит ожидать появления коммерческой версии «медицинских» смарт-часов, разработчики пока не сообщают.

Очень интересно, вот просто очень. Но нужно смотреть, какая там в действительности будет получаться погрешность. Потому что вон уровень оксигенации уже многие умные часы умеют определять, но толку с этого немного, потому что погрешность получается очень большая. Интересно, что будет с уровнем глюкозы.

На мой взгляд, совершенно правильное решение: по крайней мере не давать стимулировать покупку всего этого дерьма.

Новости пищевой политики. Правительство Великобритании ограничит возможность рекламировать продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара. Если производители хотят избежать черного списка, у них есть 14 месяцев, чтобы изменить рецептуру. С 2022 года пирожные, чипсы, сладкие безалкогольные напитки, хлопья для завтрака, пиццу и другие продукты глубокой переработки больше не смогут продавать по акциям “два по цене одного”, “третья пачка в подарок”. Изменится выкладка таких продуктов в супермаркетах: их нельзя будет размещать на кассах и прочих стратегически выгодных местах. В кафе и ресторанах больше не будет безлимитных сладких напитков.

Via, также вот ссылка на англоязычный оригинал (это Telegraph, там подписка платная).

"И снова он пошел в лес за елкой" - Сергей Доля, счастливо похудевший в прошлый раз до 85 кило, через некоторое время снова разъелся до 112 килограммов и решил снова худеть. Похудел. В своем Facebook он опубликовал свою новую диету, которая меня очень сильно удивила. Я там в комментариях задал свои вопросы, ответы на которые не получил, ну и хочу обсудить это здесь, в моем блоге, ведь я тоже немало всего писал о питании и похудении, и у меня даже есть такой раздел на сайте.

Цитирую запись Сергея и сразу комментирую.

Вот 3 простых правила, следуя которым я похудел почти на 30 кг за 3 месяца:
⠀
1. САДИМСЯ НА ФАСТИНГ (интервальное голодание)
⠀
• Завтрак в 12 часов дня. Обед в 16:00 и ужин в 19:30.
⠀
• С 20:00 и до 12:00 следующего дня можно только воду, чай и кофе (без молока, сахара, мёда, варенья и тд)
⠀
• Где-то через 5 дней чувство голода уйдет
⠀
• Через 2 недели самочувствие значительно улучшится

Ну, интервальное голодание - штука хорошая, я в этом убедился на себе, но там есть немало тонкостей. Это нужно все подбирать под себя (одним проще не завтракать, другим проще не ужинать), ну и также от питания как такового все очень сильно зависит. Насчет ухода чувства голода - по моему опыту я это не подтверждаю, однако я ужинаю в 18 и обед у меня на следующий день в 13-14 (завтрака нет вообще), и это переношу достаточно легко. Но обязательно утром чашка эспрессо (голод хорошо забивает) и пью много воды с лимонным соком.

⠀2. СЧИТАЕМ КАЛОРИИ
⠀
• Для подсчета калорий удобнее всего использовать приложение YAZIO, но можно и любое другое (Lifesum, MyFitnessPal, Fat secret и тд)
⠀
• Записываем каждый орешек или печеньку. Ничего не пропускаем.
⠀
• Это, конечно, просто совпадение, но по масштабному исследованию американской Академии по Питанию и Диетологии, 95% людей, которые перестали записывать калории, набрали вес в течение следующих трех месяцев.

Что значит "записываем каждую печеньку"? Какие, на фиг, печеньки? Калории нужно считать, да - для ситуаций, когда вам трудно "на глаз" определять калорийность своей еды. Только какие вообще при этом "печеньки" - непонятно совершенно.

Далее идет совершенно гениальная фраза.

• В калориях себя можно НЕ ограничивать, но желательно держать их в коридоре от 1400 до 1800 калорий в день.⠀

Звучит так же, как и фраза: "Водку можете пить сколько угодно, но желательно не более 50 граммов в неделю". Из той же серии. Коридор от 1400 до 1800 килокалорий (я не знаю, почему Сергей называет это калориями) - это довольно жесткое ограничение. Например, мне, чтобы худеть (а я сейчас вешу 78 килограммов) в день нужно съедать не более 2200 килокалорий. А 1400 - практически половина этой нормы, это очень мало. Так что "можете себя не ограничивать" - это очень смешно. Можете себя не ограничивать, но съедайте не более 800 килокалорий в день - стандартная доза карательной диетологии. Похудеете - стопудово, причем очень быстро. Потом, правда, лечиться придется, но это уже другой вопрос. 

3. ЕДИМ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ С КАЛОРИЙНОСТЬЮ МЕНЬШЕ 150 КАЛ/100 ГР

С чего вдруг-то? Совершенно непонятная для меня фраза. Почти все белковые продукты имеют калорийность больше 150 ккал (килокалорий, конечно, а не калорий, как у Сергея написано) на 100 граммов, и я уж молчу о жирах. То есть предлагается вообще исключать белки и жиры? Жрать одни углеводы? Шикарная диета, однозначно!

• Исключение - растительное масло. Это самый калорийный продукт на свете (900 кал/100 гр). Но его надо съедать 1 столовую ложку в день, как лекарство. Эти калории не учитываем и не считаем.

То есть жиры в пище и в приготовлении пищи не используем, но одну столовую ложку растительного масла в день съедаем просто так - прелестно совершенно. Интересно, где Серега эту бредятину вообще выкопал? Дурдом какой-то совершеннейший!

• Морепродуктов (кроме устриц) можно есть сколько угодно. Они вообще не откладываются в жир. То есть, сколько бы вы не съели, они все покинут вас через 3 дня.

Да ЩАС, не откладываются. Калории есть калории. Для организма практически нет никакой разницы - съедать, например, полкило мяса или полкило рыбы. Отложатся как миленькие и от рыбы или морепродуктов тоже, если за калорийностью не следить.

⠀• Молодой картофель - идеальная еда: 50 кал/100 гр при этом у него один из лучших показателей сытности. То есть после него долго не хочется есть

Офигеть идеальная еда. Крахмал, достаточно вредные углеводы. Если ориентироваться на показатели сытности, то есть нужно жирное мясо или рыбу - вот так с сытностью все будет в порядке.

• Мой рацион в основном — это каша утром и дальше картошка с мидиями. Иногда добавляю брокколи.

Сплошные углеводы с небольшим добавлением белка и почти по нулям жиров и клетчатки. Не завидую я Сереге, это очень несбалансированное и явно нездоровое питание. Хуже только Дюкан. Нет, похудеть-то на этом, конечно, запросто можно, если жестко ограничивать килокалории, только нафига таким образом здоровье-то гробить - непонятно совершенно.

Познавательная, на мой взгляд, статья в Reminder "Вредны ли сахарозаменители"?

На самом деле с этими сахарозаменителями наблюдается изрядная путаница. Далеко не все покупатели вообще понимают, чем они отличаются. Многие используют сахарозаменители в качестве средства для похудения, но в этом как-то не сильно преуспевают, особенно если используют фруктозу вместо глюкозы (было такое модное поветрие). Также диабетики со второй формой часто не понимают, какие заменители им можно использовать, а какие нет.

Так что кого интересует эта тема - почитайте, полезно.

Ну и вот основные выводы:

Если сравнивать сахарозаменители с сахаром, их преимущества кажутся очевидными. Но не все так радужно. Хотя сегодня медицинские организации оценивают их как безопасные и неканцерогенные, у них также есть побочные эффекты. Самые серьезные — у аспартама: он вреден при редком наследственном заболевании фенилкетонурии, а у здоровых людей иногда вызывает головную боль, головокружение и изменение настроения. Неоднозначна роль и сахарозаменителей в питании. По одним данным, они помогают похудеть и контролировать вес. По другим — провоцируют нас есть больше и набирать вес. Возможных причин три: 

1. Сахарозаменители дают индульгенцию на злоупотребление нездоровыми продуктами (взяв колу без сахара, вы скорее позволите себе пиццу); 
2. Из-за чрезмерной стимуляции вкусовых рецепторов сахарозаменители снижают чувствительность к вкусу фруктов и овощей; они кажутся безвкусными, и мы все реже выбираем полезные продукты; 
3. Сахарозаменители могут пагубно влиять на микробиом кишечника, снижая переносимость глюкозы и усиливая инсулинорезистентность.

Но самое интересное объяснение — нейробиологическое. Наш мозг ассоциирует сладкий вкус с сытной едой. Не получив калорий от сладостей, организм стремится это компенсировать — и мы переедаем. Гипотезу косвенно подтверждают результаты сканирования мозга: потребление сахарозаменителя вызывает активность системы вознаграждения мозга, но при этом зоны, ответственные за сытость, не активизируются. 

Американская кардиологическая ассоциация и Американская диабетическая ассоциация рекомендуют сахарозаменители лишь как временное решение для тех, кто хотел бы отвыкнуть от сладких напитков. Также они отмечают, что советовать их как гарантированный способ снижения или контроля веса нельзя: нужны дополнительные исследования. Еще важно: изучайте состав подсластителей перед покупкой, так как они часто представляют собой комбинацию нескольких веществ, среди которых может оказаться и обычная фруктоза. Ее часто подмешивают к стевии, чтобы отбить горьковатое послевкусие. 

У Митрича приведена интересная статистика.

Из истории сахара
В 1700 году человек в среднем потреблял менее 2 килограммов сахара в год.
В 1800 году человек в среднем потреблял около 8 килограммов сахара в год.
В 1900 году индивидуальное потребление выросло до 40 килограммов сахара в год.
В 2009 году более половины американцев потребляли в разных видах около 80 килограммов сахара в год.
В 1890 году уровень ожирения в США составлял 3,4%. В 1975 году — 15%. В 2009 году 32% американцев страдали ожирением.
В 1893 году в США было менее 3 случаев диабета на 100 000 человек. Сегодня их около 8000

Замечу однако, что в таком жутком уровне ожирения виноват, конечно, не один сахар, а еще и другие быстроусваиваемые углеводы, но заслуги сахара как такового, конечно, нельзя преуменьшать. Как нельзя преуменьшать и заслуги производителей продуктов питания, которые сахар тоннами пихают вообще во все. Уж поверьте человеку, который последние 24 года очень внимательно изучает состав любого продукта.

При этом жирнюки искренне продолжают верить в байки о том, что они жиреют от потребления жиров, поэтому благочестиво снимают кожицу с курицы и считают, что это религиозное действо поможет им похудеть. Также есть еще и врачи, который продолжают рассказывать эти байки.

Что мы на это может сказать? Ну-ну, скажем мы.

Ученые (не британские) выяснили, что риск заболеть от вирусных инфекций заметно выше на фоне дефицита сна. Дефицит сна - для организма является стрессом, иммунная система активно вовлечена в стрессорный физиологический ответ, поэтому очень важно высыпаться в период сезонных вирусных инфекций. Не подавляйте лишний раз собственный иммунитет, в жизни и так хватает факторов, которые его подавляют.

Прилетело очередное обновление, и теперь умные часы Huawei Watch GT2 начали измерять SPo2 - сатурацию крови кислородом. Другой вопрос, насколько можно доверять этим показаниям.

А вот закажу-ка я оксиметр - и сравню. Заодно и с другими часами/фитнес-браслетами можно будет сравнивать.

Amazon порекомендовал вот этот - купил, завтра приедет.

Ну что, на тренажере за карантин перевалили за 500 километров. Юный Каталан три раза в неделю по 15-16 километров (остальные три раза в неделю - силовые с гантелями), я 6-7 раз в неделю по 33-35 километров (за час). Причем на холостом ходу не ездим вообще, только хотя и с небольшой, но нагрузкой, а я ее в процессе постепенно увеличиваю.

А что, мне нравится. Катаешься себе на свежем воздухе (у меня постоянно панель на полстены открыта), также можно кататься на солнышке на террасе, смотришь сериал или киношечку (посмотрел "Почему женщины убивают" - отличный сериал, скоро будет рецензия), народ под колеса на велодорожку не лезет, сильный ветер в физиономию не докучает (а тут такое бывает почти постоянно), в общем, одни плюсы.

Полезная статья - "What’s a Reliable Way to Disinfect Masks from Viruses Without Harming Effectiveness?".

Кратко. Стандартный совет по поводу использованной маски (включая дорогие респираторы N95) - выбросить ее. Но посоветовать-то легко, а вот выполнить - значительно сложнее. У меня, например, дома нет склада масок N95, у меня их всего три на семью.

Как можно обеззаразить маску для повторного использования? Ну, например, помыть ее с мылом. Но исследования показали, что мытье снижает эффективность фильтрации на 21%. А последующее мытье (об этом в статье не написано, это мое предположение) эффективность фильтрации также будет снижать.

Алкогольная дезинфекция еще хуже - эффективность снижается на 37%.

Так какой самый надежный способ продезинфицировать маску? Ответ простой - ничего не делать, просто ждать.

Как известно, вне живого организма вирус долго не живет. И там еще есть разница в том, является ли по прошествии некоторого времени вирус "обнаруживаемым" или "жизнеспособным". На обнаруживаемый - наплевать, раз он нежизнеспособен. А вот жизнеспособный вирус может заражать.

Обычный вирус гриппа на поверхностях живет порядка 5 часов. На непористых поверхностях - до 10 часов.

А коронавирус? Было проведено исследование двух типов коронавируса - HCoV-19 и SARS-CoV-1: их распыляли на пластик, нержавеющую сталь, медь и картон.

На картоне (ближе всего к ткани) вирус оказался нежизнеспособным через 48 часов. На нержавеющей стали он продержался до 72 часов. Так что если выдерживать маску двое суток (для гарантии - трое суток), ее можно считать полностью безопасной.

Однако на вопрос выживаемости вирусов также влияет температура и влажность. Температура должна быть как можно выше, влажность должна быть как можно ниже, то есть маску нельзя хранить в пластиковом пакете.

От себя также добавлю, что респираторы в любом случае нельзя использовать продолжительное время, они, как правило, рассчитаны на эффективную работу в районе 4-6 часов, после 6 часов использования эффективность фильтрующего элемента сильно падает (из-за намокания).

И у себя на страничке в Facebook пишет о том, как это все происходило.

Странное занятие - рассказывать, как болеешь гриппом, но так много народу боится этого чертова коронавируса, а отболевших им пока так немного, что я решил поделиться этим личным опытом.

Заболел я в середине дня в пятницу 13-го. (Кто читал мой пост, написанный тем утром, оценит юмор).

Собственно, заболели мы оба, я и жена. Но у нее была форма совсем легкая: день небольшой температуры, потом два дня головной боли и еще начисто пропало обоняние (есть там такой симптом).

У меня форма средней тяжести. Это как паршивый затяжной грипп с высокой температурой. Разница в том, что улучшения не происходит. Температура доползает до 39, сбиваешь ее парацетамолом. Завтра опять. И опять. И опять. Этим «днем сурка» я наслаждался дней десять. Лежал дома, слушал аудиокниги. Знал, что опасаться нужно только проблем с дыханием - в этом случае приедет «скорая». Проблем с дыханием не возникало, поэтому настроение было злобное, но спокойное.

Мне не повезло, что я был из ранних, и в первые дни болезни никакого лечения еще не было. На одиннадцатый день наконец появился врач с успешным опытом и прописал мне курс антибиотиков. Ну и постепенно стало лучше. Вот, собственно, весь рассказ.

Появились и другие методы. Они пока экспериментальные, но многим помогают. В общем, чем позже заболеете, тем легче будет вас вылечить – в этом главный смысл соблюдения карантина. Но сами никаких антибиотиков и тем более гидроксихлорохин без назначения врача, конечно, не принимайте.

Больше всего меня беспокоит не вирус, а писхоз вокруг него. Пожалуйста, не запугивайте себя. Это очень опасно. Не постите всякие ужасы, которыми переполнен интернет. Все эти «фотографии легких, пораженных коронавирусом», «гробы в Бергамо», описания ужасов одинокой смерти и т.п. Подумайте о том, сколько вокруг впечатлительных, мнительных, нервных людей. Психоз и самовнушение – вот сейчас главная опасность.

Будьте осторожны, ведите себя ответственно, но не паникуйте. И помогайте тем, кто в самоизоляции. Особенно старым и больным. В Англии сейчас проходит кампания по интернет-рекрутированию волонтеров: кто может сходить за продуктами, погулять с собакой и т.п. Записываются сотни тысяч людей. Особенный спрос на тех, кто уже переболел. Когда я сделаю тест, подтверждающий иммунитет (тест должен появиться на следующей неделе), тоже обязательно зарегистрируюсь. Буду гулять с собаками, плохо ли.
В общем, дышите ровно. Время работает на нас. Общество и медицина быстро мобилизуются. Давайте рассматривать эту эпидемию как стимул для развития взаимовыручки и организованности. Мы все тут по одну линию фронта, а такое нечасто бывает.